Millésime
2025

Appellation
IGP Hérault Coteaux du Salagou

Cépages
Nielluccio, Rolle, Chenin, Sauvignon

Élevage
Élevage en cuve afin de préserver la fraîcheur, la vivacité et l’expression aromatique des cépages.

Note de dégustation
Robe rose pâle aux reflets mauves. Le nez s’exprime sur les petits fruits rouges, framboise et groseille, relevés par des notes de zeste citronné. La bouche offre une attaque franche et acidulée, désaltérante, avec une finale aromatique persistante, fruitée et gourmande.

Accord mets & vin
Idéal avec des tapas, notamment du jambon ibérique ou un poulpe mariné aux épices.

Consommation
À déguster entre 8° et 10°, été comme hiver, dès maintenant et jusqu’à 18 mois.