Cépage
Cabernet franc

Note de dégustation
Robe brillante et grenat. Cette cuvée exprime une belle patine, sur les fruits rouges confits (fraise au chaudron, liqueur de mûre). En bouche, on retrouve la fraîcheur caractéristique du Cabernet Franc avec un caractère plus épicé, poivré, et une finale sur le cacao.

Accord mets & vin
Ce vin aux tanins profonds sera le parfait compagnon d’une pièce de bœuf grillée ; il ne faiblira pas non plus sur un tajine d’agneau..

Consommation
À déguster entre 14° et 16°, dès maintenant et jusqu’à 24 mois.

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Cépages
Marselan, Grenache, San Giovese, Syrah

Note de dégustation
Un vin rouge à la robe profonde aux reflets violines dévoile une belle complexité aromatique, mêlant les fruits rouges – cerise, framboise – à la grenade, relevée de subtiles notes de poivre rose. La bouche est tonique et fraîche.

Accord mets & vin
Ce vin se marie idéalement avec des assiettes de tapas, comme le jambon pata negra et les poivrons piquillos, pour un moment gourmand et convivial.

Consommation
Entre 12° et 16°, selon les saison.

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Cépages
Chenin, Vermentino, Sauvignon, Roussanne

Note de dégustation
Un vin blanc à la robe brillante aux reflets verts séduit par sa délicatesse et ses arômes fleuris et citronnés, rehaussés en bouche par une touche exotique d’ananas frais.

Accord mets & vin
Sa belle fraîcheur en fait un compagnon idéal pour les coquillages et poissons grillés, notamment ceux de l’Étang de Thau.

Consommation
Entre 10° et 12°, selon les saison.

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Cépages
Cinsault, Grenache, San Giovese, Syrah

Note de dégustation
Un vin rosé à la robe pâle aux reflets mauves, se révèle dès le nez très expressif, avec des arômes de petits fruits rouges acidulés, tels que la groseille et la framboise. En bouche, il affiche un bel équilibre, frais et citronné, particulièrement désaltérant.

Accord mets & vin
Ce rosé se prête parfaitement aux apéritifs estivaux, et peut même surprendre agréablement lors des journées d’Automne !

Consommation
Entre 10° et 12°, selon les saison.

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Cépages
Nielluccio, Rolle, Chenin, Sauvignon

Élevage
Élevage en cuve afin de préserver la fraîcheur, la vivacité et l’expression aromatique des cépages.

Note de dégustation
Robe rose pâle aux reflets mauves. Le nez s’exprime sur les petits fruits rouges, framboise et groseille, relevés par des notes de zeste citronné. La bouche offre une attaque franche et acidulée, désaltérante, avec une finale aromatique persistante, fruitée et gourmande.

Accord mets & vin
Idéal avec des tapas, notamment du jambon ibérique ou un poulpe mariné aux épices.

Consommation
À déguster entre 8° et 10°, été comme hiver, dès maintenant et jusqu’à 18 mois.

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Cépages
Cinsault, Grenache, San Giovese, Syrah

Élevage
Élevage en cuve afin de préserver la fraîcheur, la légèreté et l’expression fruitée du vin.

Note de dégustation
Robe pâle aux reflets mauves. Le nez est très expressif, dévoilant des arômes de petits fruits rouges acidulés, comme la groseille et la framboise. La bouche offre un bel équilibre, frais et citronné, avec une finale particulièrement désaltérante.

Accord mets & vin
Parfait pour les apéritifs estivaux, il accompagne également à merveille des moments conviviaux en toute saison, et surprend agréablement lors des journées d’automne.

Consommation
À déguster entre 8° et 10°, dès maintenant et jusqu’à 18 mois.

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Cépages
Chenin, Sauvignon, Vermentino, Roussanne

Élevage
Élevage en cuve afin de préserver la fraîcheur, la finesse et l’expression aromatique des cépages.

Note de dégustation
Robe brillante aux reflets verts. Le nez séduit par sa délicatesse, sur des arômes fleuris et citronnés. La bouche, fraîche et équilibrée, est rehaussée par une touche exotique d’ananas frais qui prolonge la dégustation avec élégance.

Accord mets & vin
Idéal avec des coquillages et des poissons grillés, notamment ceux de l’Étang de Thau.

Consommation
À déguster entre 10° et 12°, dès maintenant et jusqu’à 24 mois.

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